土豆焖鸡腿的家常做法，土豆焖鸡腿的家常做法窍门

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本文目录

1. 鲤鱼的鱼里鱼家常做法
2. 鲤鱼的做法有几种
3. 鲤鱼最好吃的三种做法

鲤鱼的家常做法

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量、姜适量、法大法大料适量、全家全家窍门肥肉适量、常菜常菜干辣椒3个、鱼里鱼配料白糖适量、法大法白醋适量
、全家全家窍门酱油适量、常菜常菜料酒适量

做法步骤:

1、鱼里鱼葱、法大法姜、全家全家窍门干辣椒 、大料 、肥肉适量。

2、鲤鱼一条，去鳞 、去内脏清洗干净。

3、在头和尾部的位置各切一刀 ，两面相同。

4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动
，右手轻轻拍动鱼身部位。

5 、在鱼身上划刀 ，两面相同。

6、开火 ，加热炒锅 ，用生姜擦锅底和四周。

7 、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入 ，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。

8
 、放入肥肉炒一会
。

9、放入大料 、葱、姜、辣椒炒香。

10、放入白糖 、炒到白糖溶化 。

11
、烹入白醋 、料酒、酱油炒开。

12 
、加入清水，大火烧开 ，转小火 。

13大火烧开后 ，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝即可。

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼、酱焖鲤鱼 、香辣鲤鱼、水煮鱼 、酸菜鱼等等
，今天分享一道红烧鲤鱼的做法。

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料
：五花肉 、葱姜蒜、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒

调味料 ：豆瓣酱、生抽 、米醋 、老抽、3克盐、少许味精、3克鸡精 、10克白糖

做法：

1、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀 ，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片 ，青红尖椒顶刀切成圈
。

2 、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒
，放入切好的五花肉片 ，炒至变色，放入葱姜蒜 、干辣椒段炒香
，放入豆瓣酱炒出红油  ，放入米醋 、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水，大火烧开
。

3
、开始调味，放盐  、白糖、鸡精，放入鲤鱼 ，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟。

4
、15分钟之后掀盖，大火收汁 ，放入切好的青红小米椒
，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成 。

鲤鱼最好吃的三种做法

第一步：将大蒜切成片，将大葱切成片，将生姜去皮后，也切成片，然后放一起备用！

第二步：将买回来的鲤鱼清理干净 ，去掉鱼腥线 ，然后在鱼身两面打上刀花
，再淋上料酒涂抹均匀，接着撒上食盐涂抹均匀，再起锅加油烧热 ，油温6成热时，将鲤鱼放到锅中，煎至鲤鱼两面焦黄 ，然后盛出控油备用！

第三步：锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒香
，炒香后放入1汤匙豆瓣酱 ，小火炒出红油，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油 ，加入少许老抽，边煮边搅动，将水煮开！

第四步：汤水煮开之后 ，将鲤鱼放入锅中 ，然后盖上锅盖 ，中火煮5分钟，5分钟后，锅里的汤汁所剩不多时 ，淋入少许水淀粉，再煮至汤汁浓稠 ，然后先将鲤鱼盛出 ，再将剩余的汤汁淋到鲤鱼上面 ，最后撒上葱花点缀即可 ！

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，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴
。

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